Hong Kong reste une ville asiatique, on y trouve donc toute sorte de riz et de noodles, mais aussi...
"Egg waffle"
Ce sont des gaufres rondes avec des "bulles"! Voyez vous-même:
"Egg waffle"
Ce sont des gaufres rondes avec des "bulles"! Voyez vous-même:
Ça croustille à l’extérieur, c'est tout moelleux comme des pancakes a l’intérieur...un délice!
"Egg tart"
La tarte aux œufs cantonaise!
Une pâte sablée maison avec une préparation à base d’œufs (on l'aurait deviné), d'eau, de lait et de sucre; le tout toujours servi en portion individuelle!
"Fluffy pineapple bun"
Malgré son nom (pineapple = ananas), il n'y a pas de fruit dans ce petit pain! Le nom vient de sa croûte (qui ressemble à des miettes de crumble), qui est dorée jusqu'à ce qu'elle ait une couleur "ananas"!
Un peu comme les gaufres ci-dessus, ça croustille à l'extérieur et c'est tout "spongieux" à l'intérieur! Si vous avez la chance de passer à côté d'une boulangerie qui en sort une tournée du four, précipitez-vous! :D
Dim Sum
Après le sucre, voilà de quoi satisfaire les becs salés...les "dim sum" (= "touche le cœur"), des snacks cantonais qui sont préparés, cuits a la vapeur et servis dans des boites rondes en bambou. Il y en a pour tous les goûts: végétarien, aux crevettes, au porc; en forme de petits pains, de chaussons...Certains sont aussi frits.
D'ailleurs, il est possible de manger a Hong Kong dans le restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde : Tim Ho Wan, qui sert justement de très bons dim sum! Il ne faut en revanche pas être pressé, la file est longue et il faut parfois attendre une heure pour avoir une table!
Malgré son nom (pineapple = ananas), il n'y a pas de fruit dans ce petit pain! Le nom vient de sa croûte (qui ressemble à des miettes de crumble), qui est dorée jusqu'à ce qu'elle ait une couleur "ananas"!
Un peu comme les gaufres ci-dessus, ça croustille à l'extérieur et c'est tout "spongieux" à l'intérieur! Si vous avez la chance de passer à côté d'une boulangerie qui en sort une tournée du four, précipitez-vous! :D
Dim Sum
Après le sucre, voilà de quoi satisfaire les becs salés...les "dim sum" (= "touche le cœur"), des snacks cantonais qui sont préparés, cuits a la vapeur et servis dans des boites rondes en bambou. Il y en a pour tous les goûts: végétarien, aux crevettes, au porc; en forme de petits pains, de chaussons...Certains sont aussi frits.
D'ailleurs, il est possible de manger a Hong Kong dans le restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde : Tim Ho Wan, qui sert justement de très bons dim sum! Il ne faut en revanche pas être pressé, la file est longue et il faut parfois attendre une heure pour avoir une table!
Bon à savoir
A Hong Kong, dans les restaurants typiques (j'entends par là "non-occidentaux"), il n'est pas rare de partager sa table avec de parfaits inconnus! Les tables sont souvent rondes, plutôt grandes, donc quand vous arrivez, par souci d'optimisation, on vous coince dans les trous! :D
A Hong Kong, dans les restaurants typiques (j'entends par là "non-occidentaux"), il n'est pas rare de partager sa table avec de parfaits inconnus! Les tables sont souvent rondes, plutôt grandes, donc quand vous arrivez, par souci d'optimisation, on vous coince dans les trous! :D