Un agriculteur avisé nous avait dit qu'on risquait bien de croiser des palmiers à huile sur notre route, la Thaïlande étant en effet le troisième producteur mondial d'huile de palme (mais encore loin derrière l'Indonésie et la Malaisie).
Dans le nord du pays, pas de traces, mais en arrivant dans les provinces du sud, on a commencé à voir des plus petits palmiers, les fameux palmiers à huile!
Dans le nord du pays, pas de traces, mais en arrivant dans les provinces du sud, on a commencé à voir des plus petits palmiers, les fameux palmiers à huile!
On ne s'est pas approché assez pour espérer voir les fruits, qui ressemblent à ça, et dont l'huile est extraite de la chaire rouge/orangée.
L'huile extraite des noyaux est différente: c'est l'huile de palmiste!
En période humide, on peut récolter les fruits deux à trois fois par mois, et ce pendant environ 25 ans (jusqu'à ce que l'arbre deviennent trop haut)! Facile de comprendre l'engouement pour ces plants, aux faibles coûts de production et aux hauts rendements!
En tout cas, polémique ou pas, l'huile est ici utilisée pour tout, et les paquets de gâteaux industriels affichent des taux entre 8 et 15%.
P.
P.